加西走廊 ~ 愛吃鬼研習社

半夜中途才起來 [ 失眠 ] 比一整晚的失眠還要莫名其妙。


不想看電視也不想發呆，更不想再坐在電腦前，於是就到廚房去晃晃打發時間，翻箱倒櫃之下看到之前買回的果凍粉，好像很久沒有做果凍給 雄君 [ 小朋友 ] 吃了，現在想換另一種方式讓他擁有隔天下班翻冰箱的驚喜。


這個很簡單的，Zinnia 用的那包果凍粉正好是葡萄口味的 KRAFT 牌子，當然市面上的其他牌子都能用，而且有很多口味可以任君選擇，如果想要讓果凍更軟 Q 的話要自己加一包或兩包的原味 Gelatine，然後再多加 1 Tbsp 的糖。


材料 ( 果凍粉的部份只要依照盒子上的標示去加內容物就好了 )

果凍粉 1包 ( 85g )

　　　滾水 1 CUP ( 250ml )

　　　冷開水或冰水 1 CUP


Gelatine 1 包 ( 7g )

　　　滾水 ¼ CUP ( 50ml )

　　　冷開水 ¼ CUP


糖 1 Tbsp



模具

　　　冰塊模子 ( 有花樣的或普通的方格模子都可以 )

　　　果凍模子



做法

( 1 ) 先把Gelatine 粉用 ¼ CUP 的冷水溶化，備用。

( 2 ) 把 1 1/4 CUP 的水倒到鍋子裏小火煮開，先倒 ¼ CUP 的滾水到Gelatine 溶液裏，攪拌均勻。

( 3 ) 然後把果凍粉倒到鍋子裏 ( 鍋裏還有剩下的水 1 CUP ) ，攪拌到果凍粉溶化，關火，加入糖和Gelatine 溶液，攪拌均勻。

( 4 ) 把果凍溶液小心倒到做冰塊的模子裏，等它涼。之後先放在冰箱裏讓它充分的結成凍，然後才移到冷凍庫去冰。如果直接就放到冰庫內會造成果凍表面上會早早就出現霜粒和冰，很難吃。

( 5 ) 如果只是想吃果凍的話，就之接把果凍溶液倒到果凍模子裡，再放進冰箱就可以了。

第二天把結成冰的果凍冰塊放進汽水 ( 放進雞尾酒裏應該也是很美 ) 裏是一件賞心悅目的情景，看它們在那裡晶瑩剔透、載沉載浮的，四周還圍著 [ 嘁嘁嚓嚓 ] 亮亮的小氣泡，真是有趣。直接吃也不錯，像是冰棒的口感，解凍後就是軟軟的果凍，怎麼吃都很好吃喔。





紫色星星果凍





而且最大的好處是低卡路里，就像它紙盒上特別標明的 [ Fat free as always ]，在失眠又嘴饞的夜裡也不會造成心理上的負擔～～～～ ( 怕胖到底是誰的天性啊？)












標籤: KRAFT JELL - O 果凍 低卡路里點心 Gelatine