加西走廊 ~ 愛吃鬼研習社

歐洲人開始知道 [ 烤豬 ] 是在很久很久以前，一個偶然的機會下，農夫的傻兒子不小心燒了自家的榖倉外加豬圈，那天天氣晴朗氣候乾燥，火一發就不可收拾，等到整個燒畢都是下午了，傻兒子愣愣的望著焦黑一片的火場，零零落落，豬圈角落橫躺著半焦的中豬一條，傻兒子抽著鼻子聞著空氣裏烤肉的味道，這氣味很陌生卻又濃郁無比，他上前摸了摸翹起來的烤豬皮，裡面的肉冒著熱氣是如此的燙，傻兒子還知道燙馬上收回了手，當他把指頭放進嘴巴裏止熱的時候無意識的嘗到了燒烤過的豬皮屑，帶著溫香的油脂，好吃的豬皮屑………


這真是個美麗的發現，但老實的農民對燒烤的方法卻照單選收，烤一隻豬要燒間房，就為了追尋之前的 [ 偶然 ]。


好在村裏的聰明人找到了新方法，做了一個磚泥的烤爐，代替了 [ 燒房子 ]................


Zinnia 面對著鍋裏焦黑的三層肉，只能望肉興嘆 ( 跺腳 )，一不注意、汁太少、火太大，反正就是一鍋全完，屋子裡厚厚的燒焦味，Zinnia 只好用 [ 烤豬 ] 的故事來自嘲，人類最原始的火烤法多半也是從燒焦開始的吧。


( 當然最早會運用 [ 烤 ] 的方法來煮熟肉類的民族就是中國人了。當然以中國的智慧還不需要以燒房子為代價。 )













標籤:烤焦的晚餐