[ 就在溫哥華 ] 西班牙美食在 La Bodega @ 加西走廊 ~ 愛吃鬼研習社

熊君上班的公司像是個聯合國，每位同事都來自不同國家擁有自己的語言和文化，但是在這塊土地上大家卻是用英文和諧的生活著。這次聖誕聚餐輪到西班牙籍的同事提議去吃他們的家鄉料理，於是在一個星期六的夜晚大家齊聚在 downtown 的西班牙餐廳 [ La Bodega ] 的二樓。

冬天的夜過早就暗了，天雨，整個空氣裏佈滿濕冷的寒氣。用小跑步鑽進了餐廳裏，客人散坐安寧的一樓有股悄悄的沉鬱，只聽到光醻交錯的聲音一閃一閃。

[ La Bodega ] 在英文的意思裏是 The wine cellar 。( 酒窖 )

左邊是一幅在二樓的西班牙城堡油畫 & 右邊是一樓安靜的角落 ( from emenus.ca )

這家店的門面是簡單的，粗粗的白粉牆和厚實的烏木門框框著有鐵條雕花堆砌的大門，餐廳裏的牆上裝飾著許多花色各異的手工瓷盤，角落裏的舊式木頭廚櫃放著陶壺和其他手工的銅製食器，木樑和磚造的柱子的構成下整個空間營造出一個樸素溫暖的設計，在弔燈昏黃下攏罩著酒紅色的光芒。La Bodega 從 1971 年開始營業，專門以西班牙的鄉村式料理和葡萄酒及水果酒為特色，食物以海鮮和蔬菜為主，口味上有些像義大利菜，用了大量的番茄和香料調味，但是比較偏向辣與鹹。

Logo

La Bodega 的 Logo 是用西班牙家喻戶曉的故事Don Quixote de la Mancha ( 唐吉訶德 ) 的人物作為設計，可以看到右邊唐吉訶德拿著矛騎在馬上，左邊小驢上騎著他的僕人，被他當成妖龍的風車們在後面很遠處所以小小的立在地平線上，太陽乾乾的照下來更覺得他們主僕二人傻愣愣的。

晚餐是以 Tapas主。這和平常西餐裏各人一盤食物的吃法不同，Tapas 的菜色有許多種一小盤、一小盤的份量適當可以當餐前開胃菜也可以當主菜，當熊君的同事熱心介紹下才明白在西班牙的小酒館裏通常會一面喝酒一面吃著Tapas ，同桌的人大家要輪流傳著盤子、分享著菜餚，那氣氛是非常開心熱絡的，像過節一般。最先應該屬於下酒菜式的 Tapas 到了後來卻演變成很有特色的正式餐點。

Pate frances 塗麵包的肝醬

靠左邊是 Prawns in sizzling garlic oil 橄欖油燴蝦 & 右邊是 Deep fried garlic dip 酥炸花枝

Mejillones frescos 辣醬青口冷盤

Paella deela casa 焗茄汁海鮮飯

Spanish custard 西班牙焦糖布丁

幾旬紅酒過後，便可以聽到西班牙籍的男女開始在英文裏西班牙話交雜不已，七嘴八舌，大家談笑時食物就在長桌上傳來傳去也不曉得到底拿了幾回，反正自己盤子裏的菜還很多每樣都吃過一點就飽了，有些人酒酣耳熱前還要來 [ 哦累 ] 一下，空氣裏充滿著西亞式的熱情與吵雜趣味。

熊君很喜歡橄欖油燴蝦，在橄欖油裏放了大量的香料和辣椒激發出蝦肉的鮮味，用剩下的湯汁沾麵包也不錯，入口辛香辣的有些嗆人。Zinnia 覺得焗的馬鈴薯 ( Patatas bravas )和蘑菇 ( Champinones salteados )很好吃，在烹煮和調味上奶油茄汁和蒜味橄欖油是非常適合馬鈴薯及蘑菇的，另外他們的 Pisto andaluz 也很不錯只是味道上有些重，似乎西班牙菜裏一定要加大量的番茄呢.........